近日，上海多所学校的午餐出现虾仁炒蛋变质发臭的事件，引起了学生家长和社会各界的广泛关注。事件的主要供应商，上海绿捷实业发展有限公司，近期在一个月内频繁中标，涉及超过500所学校的餐饮服务。这场午餐变质风波不仅暴露了校园餐食的安全隐患，还引发了公众对供应商背后资本运作及招标过程的质疑。
根据普陀区一所小学的家长反馈，9月15日学校不得不紧急更换午餐，原因是“虾仁炒蛋散发臭味”。徐汇区的另一位家长也证实，孩子在午餐中发现虾仁变质，学校随后提供了面包作为替代。面对媒体的询问，上海绿捷对此问题保持沉默，记者多次拨打该公司的电话均未得到回应，法定代表人葛均锋在得知记者身份后也立即挂断电话。
尽管投诉声不断，上海绿捷的业务并未受到显著影响。今年8月，该公司密集中标了27个项目，覆盖上海市70家中小学的食堂服务。在曹杨二中附属学校的招标中，绿捷以85.80的高分成功中标。根据天眼查的数据，截至9月18日，上海绿捷的中标项目已达到101个，成为全市最大的营养餐供应商之一，日供餐量超50万份。
然而，绿捷的迅速扩张并非没有争议。法律纠纷频繁的背后，该公司被起诉的公告多达39份，涉及多个责任纠纷。更有判决书揭示其劳务管理混乱，一名工作仅七天的保洁人员因不当转岗而受伤，这显示出公司在劳务管理上的问题。
更令人关注的是，上海绿捷的背后还隐藏着一条复杂的资本链。根据调查，公司的股东为GreenExpress Foods, Limited，其董事会成员中包括新希望集团的副董事长王航和厚生投资的执行董事陈云仪。厚生投资被认为是公司的重要投资方，而其最终受益人则与知名企业家刘永好相关联。
这一食安事件不仅让家长们对学生的饮食安全感到担忧，也让人们对校园餐饮供应商的背后资本运作有了更深入的思考。随着事件的发展，公众对这一问题的关注只会愈加迫切。