近年来，奶茶店、咖啡馆和小酒馆成为了许多年轻人追逐创业梦想的热门选择，然而如今这些小店却被戏称为“中产返贫新三件套”。随着市场竞争愈发激烈，这些曾经象征着“诗和远方”的创业梦想，正逐渐被现实的重重压力所击垮。
95后创业者刘彤，来自成都，曾在北京一家互联网公司工作。两年前，她和男友决定回到家乡开一家咖啡店，希望能实现自己的创业梦想。然而，开业不久后，他们就面临着巨大的财务压力，甚至有时一天都没有顾客光临。面临高昂的房租和水电费，最后他们不得不做出关闭店铺的艰难决定。刘彤感慨：“投入了几十万元，梦想就这样化为泡影。”
与刘彤有着相同经历的年轻人不在少数。许多人在积攒了一笔资金后，满怀期待地投入到创业中，但最终却遭遇了严酷的现实。今年4月底，江云的音乐主题小酒馆也走到了尽头。位于一线城市的他，经过半年多的经营，发现由于选址不当，客流量远远低于预期，日均营业额仅有1800到2000元，根本无法覆盖日均3000元的运营成本。江云总结道：“别轻易尝试，尤其是在竞争激烈的市场中。”
不仅是小酒馆，奶茶店和咖啡馆也成为了年轻人的“开店破产”重灾区。二手交易平台上，二手咖啡机的交易异常火热，而社交媒体上关于小酒馆和奶茶店倒闭的帖子更是层出不穷，相关内容已超过万条。在深圳的一条小吃街中，近20家饮品店挤在一起，几家同价位的茶饮店接连而立，这样的情景在一线城市和下沉县城中屡见不鲜。
尽管这些店铺位于人流量较大的区域，但高昂的租金和运营成本使得许多小店在短短半年内就不得不改名换面。行业专家指出，“这个行业中20%的加盟商赚取了80%的利润”，大型加盟商凭借丰富的资源和资金优势，能够更好地应对市场竞争。与此同时，许多中小型创业者在缺乏充分市场调研的情况下匆忙开店，导致了资金链的断裂和频繁的倒闭。
根据中国连锁经营协会的数据显示，预计到2025年，中国新茶饮市场的增速将从2023年的44.3%减缓至12.4%。对于众多年轻创业者而言，面对日益饱和的市场和激烈的竞争，如何在这个充满挑战的行业中立足，成为了他们必须考虑的首要问题。