绝味食品股份有限公司近日因未确认加盟门店装修业务收入，导致过去五年累计少报超过7亿元人民币的营业收入而引发市场关注。这一消息使得绝味食品的股票在9月22日停牌一天，以应对市场的不安情绪。
根据9月20日发布的公告，绝味食品在2017年至2021年期间未如实记录加盟店的装修收入，致使其年度财务报告中的营业收入被低估，比例分别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%和1.64%。这导致公司在相关年度的财务透明度受到质疑。
经过测算，绝味食品因此被中国证券监督管理委员会罚款400万元，相关责任人也面临100万元至200万元的罚款。公告中透露，公司的股票将被标示为其他风险警示（ST），并在复牌后简称改为“ST绝味”。
市场对绝味食品的情况分析认为，其少报营业收入的行为可能是为了平滑业绩，掩盖真实增长速度，以便于未来业绩的释放。业内人士指出，绝味食品在竞争激烈和增长放缓的市场环境中，采取了这一策略。此外，有人猜测，该公司的装修模式可能涉及利益输送及规避监管的问题。加盟店需遵循总部的统一设计和招标程序，但装修收入却长期未被确认，资金流向加盟商委员会的管理账户，可能存在套利空间。
绝味食品成立于2008年，专注于休闲食品的连锁经营，以其招牌产品绝味鸭脖而闻名，被誉为“鸭脖大王”。然而，近两年来，该公司的业绩明显下滑。2024年，归属于母公司的净利润为2.27亿元，同比下降34%。根据2025年半年度报告，上半年营业收入为28.20亿元，同比下降15.57%；净利润为1.75亿元，同比下降40.71%。
此外，自2022年以来，绝味鸭脖的门店数量开始减少，至今已有4244家门店关闭，目前总数为10,725家。这一趋势反映出绝味食品在市场环境变化中面临的挑战与压力。