近年来，大陆自热火锅市场遭遇严峻挑战，曾经估值高达75亿元的知名品牌“自嗨锅”如今陷入破产危机。根据最新消息，2月5日，“自嗨锅”关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司申请破产审查，案件由杭州市余杭区法院负责处理。
“自嗨锅”是由创始人蔡红亮于2018年创立的自热火锅品牌，凭借“一人食”和“懒人经济”的市场定位，迅速崛起为行业领导者。2020年，因疫情推动居家消费需求激增，“自嗨锅”的销量飙升，创下了10分钟内售出500万桶的惊人纪录。该品牌在“双十一”购物节期间，仅用21分钟便实现了过亿元的销售额，进一步巩固了其市场地位。
得益于这股热潮，杭州金羚羊在2018年至2021年间成功完成五轮融资，总金额超过5.5亿元，吸引了中金公司、经纬创投、CMC资本等知名投资机构的关注。公司还在全国范围内建立了15座自有工厂。然而，随着2022年疫情封控措施的解除，消费者的“宅家”需求骤减，“自嗨锅”的销量也随之直线下滑，甚至腰斩。失去关键资本支持后，资金链紧张，使得公司不得不拖欠广告费，导致蔡红亮被法院限制高消费。
天眼查数据显示，杭州金羚羊目前已有6条被执行人信息，涉及金额超过1.4亿元，历史被执行人信息达到16条，总金额超3.2亿元。此外，失信被执行人信息9条，涉案金额超过5,879万元，同时公司还面临26条股权冻结。
不止“自嗨锅”，整个自热火锅行业正经历前所未有的寒冬。市场调研机构“马上赢”指出，2024年第四季度，自热火锅的市场增速仅为0.78%，同比减少25.05个百分点，销售件数和销售额分别下降29.18%和32.67%。为应对市场挑战，许多行业领头企业已开始缩减产能。例如，颐海国际在其2023年业绩报告中提到，因市场需求变化，便将方便速食产品的规划产能调整至2.8万吨，削减了之前计划的66%。同时，部分企业也已选择放弃自热火锅业务，如统一企业中国在2022年下架了“煮时光”自热火锅，而卫龙的品牌“背锅侠”和“自来熟”辣条火锅也已从电商平台消失。
自热火锅行业的未来走向将如何发展，仍需市场各方共同关注和思考。