河豚，这种被誉为美味的海鲜，其实隐藏着致命的危险。研究表明，河豚的毒性是氰化钠的1000倍，仅0.5毫克的毒素就足以致人于死地，而迄今为止尚无特效解毒药。这种令人不安的现实在中国各地频频上演，食用河豚中毒事件屡见不鲜。
最近，深圳市场监管局发布了警示，浙江、福建、广东和广西等沿海省份接连出现多例河豚中毒病例。在某市，一场聚餐中，12名食客因食用了用河豚内脏制作的粥而中毒，其中7人目前仍在重症监护室接受治疗。
同样在广东珠海，报道称两名食客因食用河豚后中毒，而在广西北海也发生了数起类似事件，五名中毒者被紧急送医救治。
尽管河豚的危险众所周知，但在广西防城港市场上，野生河豚依然在出售。部分餐馆甚至声称可以提供河豚的加工服务。防城港市企沙渔港码头的一名摊主透露，河豚是渔船从海里捕捞上来的，今天她已售出四五十公斤，生意兴隆。另一名摊主也表示，当天销售了数十公斤的河豚。
此外，码头旁的个别餐馆为顾客提供河豚加工服务，费用高达60元/公斤，而普通海鲜的加工费仅需20元/公斤。这样的价格差异，无疑使得河豚的风险与诱惑并存。
公开信息显示，河豚体内含有剧毒的河豚素，若不慎中毒，发病后4-6小时内便可能致命，最短时间内甚至只需1.5小时。一旦出现中毒症状，必须在1小时内就医，通过肠道灌洗等治疗方法尽快排出毒素，否则死亡率将高达60%以上。
面对如此高的风险，消费者在享用这道美食时应三思而后行，生命安全永远是第一位的。