6月27日，香港著名美食家、作家及电影监制蔡澜的社交媒体账户发布了讣告，确认他于6月25日在香港养和医院安详离世，享年83岁。蔡澜的离世标志着香港被称为“香港四大才子”的文化巨匠们，金庸、倪匡、黄沾已相继离世，昭示着一个辉煌文化时代的结束。
蔡澜于1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，后定居香港。他的一生跨足多个领域，既是美食家，也是一位才华横溢的作家和电影监制。自1963年抵达香港以来，蔡澜在电影行业奋战数十年，曾任职于邵氏和嘉禾等知名电影公司，监制了《快餐车》、《龙兄虎弟》、《城市猎人》等多部经典电影，为香港电影的黄金时代贡献了卓越力量。
自1997年起，他将注意力转向美食领域，与电视台合作制作了多档美食节目。蔡澜主持的《蔡澜叹世界》和《蔡澜叹名菜》等节目，以其独特的视角和幽默风格收获了极高的收视率，因而被誉为“食神”。
蔡澜的生活哲学洒脱而自由，他推崇一种随性而至的生活方式，认为逛各地菜市场是最具意义的旅行体验。2023年，蔡澜的妻子方琼文去世后，他选择入住酒店套房，花费每月50万港元聘请专业团队照顾自己的起居，而非选择养老院。今年初，他的自传《活过》正式出版，在书中他写道：“一向认为经历过，才会随遇而安。”
在商业领域，蔡澜同样取得了显著成就。他与甘棠明善集团合作创立的“蔡澜点心”品牌，已经在全国开设超过100家门店。为了表达对他的哀悼，这个品牌的官网已统一更换为黑白色调。
蔡澜的离世，不仅是美食文化界的一大损失，更是香港一个黄金文化时代的谢幕。香港作家和媒体人陶杰在社交媒体上发文悼念，感叹文化巨匠的相继离去，令香港的文化氛围倍感寂寥。他表示：“可幸大家都走了，先生此时远行，亦去得其时。”
“香港四大才子”分别是金庸、倪匡、黄沾和蔡澜，他们的作品和思想深深影响了一代代香港人，甚至在整个华语世界中占据重要地位。金庸以武侠小说闻名，倪匡擅长科幻创作，黄沾则以流行音乐和幽默风格著称，而蔡澜则因其在美食、电影和文学上的贡献被广泛知晓。黄沾于2004年因癌症逝世，金庸于2018年去世，倪匡则在2022年离世，蔡澜的离去让香港文化圈倍感怀念。