历史悠久的火锅连锁企业呷哺呷哺，近年来却在亏损的泥潭中苦苦挣扎。根据最新的半年业绩预告，该公司预计2025年上半年收入约为19亿元，同比减少18.9%。尽管如此，净亏损预计将收窄至0.8亿元至1.0亿元之间，这似乎为其不景气的财务状况带来了一丝曙光。
呷哺呷哺在公告中指出，亏损的收窄主要得益于一系列有效的成本控制措施。此外，关闭表现不佳的餐厅并集中资源开发高潜力区域的新店策略，也为业绩的改善提供了支持。值得注意的是，呷哺呷哺对于关闭及持续亏损餐厅的资产减值损失计提金额较2024年同期下降了约64.1%。
然而，呷哺呷哺的财务状况依然受到减值损失的严重拖累。近年来，其因餐厅关闭及亏损所导致的减值损失，已成为业绩下滑的主要原因。2024年，该公司因这一原因的损失高达2.6亿元，而2023年的相关损失也达到了1.6亿元。
从更长的时间看，自2021年至2024年，呷哺呷哺已连续四年亏损，累计亏损超过12亿元。2024年，该公司年内亏损总额达到3.98亿元，较2023年的1.9亿元进一步扩大。这些数据直观地揭示了这家老牌火锅连锁企业所面临的经营困境。
在业绩承压的背景下，呷哺呷哺的门店布局也发生了显著变化。2024年，公司关闭了219家餐厅，包括138家呷哺呷哺和73家凑凑。截至2024年12月31日，集团旗下餐厅总数降至957家，规模明显收缩。
呷哺集团成立于1998年，并于2014年在香港交易所上市，旗下拥有呷哺呷哺、凑凑等知名火锅品牌。曾经被誉为“连锁火锅第一股”的公司，如今股价已跌至0.77港元，市值仅为8.36亿港元，与其昔日辉煌形成鲜明对比。
当前，中国经济持续低迷，”消费降级”和”非必要不消费”已成为常态，餐饮业也出现了旺季不旺、淡季更淡的现象。专家指出，2024年餐饮市场，火锅、茶饮及烘焙店的竞争尤为惨烈，火锅店的增幅显著放缓，相关企业的注册数量也大幅减少，烘焙及茶饮的注册量同比下降约30%。在这样的市场环境下，呷哺呷哺的转型之路依然任重道远。