大陆知名连锁餐厅西贝近期因“预制菜风波”引发的一系列公关失误以及食品安全事件，使得消费者的信心大幅下滑，导致生意惨淡，闭店消息频传。
自从预制菜事件曝光后，社交平台上纷纷传出网友分享西贝各地闭店的通知。这些闭店的门店包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店以及深圳西丽万科云城店，闭店原因多为门店发展规划调整或租约到期。
根据红星资本局的统计，自10月以来，西贝在多个城市的闭店数量已接近10家。对此，西贝的相关工作人员在11月9日回应称，门店的闭店是统一安排，具体原因与门店外部公告一致，暂时没有更多的信息可供透露。
业内分析师指出，自从预制菜事件后，部分门店的客流量明显减少。从运营成本的角度来看，西贝单店每日需要接待约300名顾客才能实现盈亏平衡，但近期许多门店却未能达到这一标准。因此，关闭这些营收不佳的门店被认为是及时止损的必要措施。
西贝餐饮成立于1988年，官网显示截至2025年3月已拥有近400家直营门店，估值超过百亿。然而，预制菜事件让其陷入困境。今年9月中旬，因网红罗永浩的吐槽，西贝创始人贾国龙曾强硬回应称，“按国家规定，我们没有一道预制菜”，并打开后厨试图证明清白，却被媒体拍到存有袋装鸡汤和冷冻鱼等预制食品，进一步证实了西贝确实在大量使用预制菜。
在预制菜风波未平息之际，郑州一位母亲在西贝用餐时竟在莜面中发现一条活虫，这一事件成为了压垮骆驼的最后稻草。
尽管西贝自9月下旬以来推出多项优惠活动，部分门店通过改进菜品、降价及促销活动来吸引顾客，客流有所回升，但仍有一些受事件影响严重或经营本身就存在问题的门店，客流量依旧大幅下滑。有成都地区的门店店长就表示，客流量已减少了约三分之一。